Dit eten we met Kerst

Voor veel mensen draaien de feestdagen om gezelligheid en lekker eten. Zo ook in huize Young. En nee, dat is echt niet altijd even verantwoord. Af en toe moet dat kunnen. 

We houden het daarom bij 1 feestmaal per dag en ik maak zo veel mogelijk zelf. Ik bak zelf 'ginger bread' en kerststol. Dan ruikt het meteen naar Kerst in huis.

Dit jaar hebben we een rustige Kerst, alle (schoon)familie is in het buitenland en wij zijn gezellig thuis, met z'n drieën. Lekker uitgebreid ontbijten, Kerstfilms kijken, spelletjes doen en op tweede Kerstdag de traditionele Kangoeroeloop bij Prins Hendrik in Vught. 

Vegetarisch Gourmetten

Op Kerstavond wil zoonlief gourmetten. Met dank aan de Plus reclame!

Prima, maar dan wel op mijn manier :)

Plantaardig en met een Oosters tintje: falafel (kant-en-klaar gekocht), pitabroodjes, zelfgemaakte hummus, rauwkost en couscous met mijn ingemaakte pompoen.

En voor zoonlief heb ik ook nog mini veggieburgers en nuggets. 

Ontbijt

Met Kerst staan we vroeg op. De cadeautjes van mijn Engelse schoonfamilie liggen al sinds begin december onder de boom en die mogen op kerstochtend eindelijk opengemaakt worden. Dat moet natuurlijk zo vroeg mogelijk, uitslapen is er dus niet bij. 

Daarna maak ik een uitgebreid ontbijt, met zelfgebakken croissants, kerststol, cappuccino en een vers sapje. Na zo'n uitgebreid ontbijt, eten we de rest van de dag 'gewoon'. Misschien een plakje kerststol bij de lunch of een wrap met overgebleven hummus. En 's avonds pasta met tomatensaus en groenten. 

Soep

Op tweede Kerstdag lopen we altijd de Kangoeroeloop bij Prins Hendrik in Vught. Als we na het lopen thuis komen zorg ik dat we een lekkere pan soep hebben. Dit jaar wordt het linzensoep met verse prei en vegetarische rookworst. 
 

Fijne feestdagen!