Kerst op School

Kerst op School

Op de school van zoonlief vierden we gisteren Kerst. Voor het eerst met een kerstdiner in plaats van een ontbijt. Of, zoals zijn vriendje dat noemde: een avondontbijt.

Of je nu een ochtend of avond viering hebt, het kan lastig zijn om iets origineels, kindvriendelijks, lekkers en gezonds te verzinnen. En het liefst nog makkelijk ook… 

Vorig jaar zag ik een komkommer-kerstboom op internet. Leuk, gezond  & makkelijk! Dacht ik… Helaas bleek de boom niet zo stevig als gehoopt/verwacht en vonden ze tot ver in januari nog komkommerschijfjes in de klas…

Om Kerststress te voorkomen wilde ik dit jaar iets simpelers. Zoonlief is een 'moeilijke eter' en eet het liefst boterhammen. Daarom werden het 'broodrolletjes', feestelijker dan een boterham, maar net zo snel gemaakt!

Zo doe je het:

Laat bij de warme bakker brood in de lengte snijden.  Een vierkant brood (casino) is het makkelijkst. Snijd de korsten er af en bestrijk met je favoriete beleg (zoet of hartig). Rol voorzichtig op en verpak in huishoud- of zilverfolie. Je kan deze rolletjes prima een paar uur van tevoren maken. Vlak voor gebruik snijd je er dunne plakken van.

Als beleg gebruikte ik pure hagelslag, pindakaas en geraspte kaas.

Leuk & lekker bij Kerstontbijt of brunch. Of, met hartig beleg, als borrelhapje.

Fijne feestdagen!