Komkommertijd

Komkommers zijn het hele jaar door verkrijgbaar, gezond, lekker én hartstikke veelzijdig!

Meestal belandt de komkommer in schijfjes in een salade of op een broodje gezond. Maar je kan komkommers op veel meer manieren gebruiken:

Geef komkommer eens een hoofdrol in een lekkere salade:

• schijfjes komkommer met een dressing van verse dille met mayonaise, azijn, peper & zout
• salade van komkommer & tomaat met een vinaigrette van olijfolie, Balsamico azijn en verse basilicum
• tzatziki met (soja)yoghurt, veel knoflook, citroensap, peper & zout

Komkommer is ook lekker in Gazpacho (koude tomatensoep), of in een groene smoothie.

Of doe een paar plakjes komkommer in je waterflesje voor een verrassend smaakje (lekker met wat verse munt).

Zelf gebruik ik komkommer regelmatig in mijn favoriete 'supersnelle pastasaus'. 

Wil je het recept? Stuur me dan even een mailtje!

Smakelijk!