schnitzels

De Wiener Schnitzel komt, de naam zegt het al, uit Wenen. Traditioneel een stuk platgeslagen, mager kalfsvlees dat gepaneerd en gebakken wordt. 

In de meeste supermarkten vindt je naast varkens- en kipschnitzels ook vegetarische varianten. 

Vlees, vis en vleesvervangers met een gepaneerd laagje zijn vaak erg vet. Als je op de calorieën let is dat niet de beste keuze. Maar welke is dan het minst 'slecht'?
 

Voedingswaarde

De Valess Schnitzels bevatten de minste calorieën, maar ook de minste eiwitten. De Vegafit Schnitzels zijn de vetste en bevatten ook het meeste aantal calorieën per stuk.

Valess voegt extra ijzer toe, Veggie Chef en Vivera voegen ijzer en vitamine B12 toe. De Vegafit Schnitzels bevatten naast extra ijzer en B12 ook nog eens extra zink.

Ingrediënten
 

De Valess Schnitzels zijn als enige op basis van melk, de andere soorten zijn gemaakt op basis van soja- en/of tarwe eiwit.

De Schnitzels van Garde Gourmet bevatten kippen-ei en zijn dus niet geschikt voor veganisten. De andere 3 merken zijn wel 100% plantaardig.

Smaak

Inmiddels heb ik de meeste varianten al eens geprobeerd, behalve die van Valess. Alle soorten hebben een lekker krokant laagje en lijken wat betreft structuur aardig op 'echte' De Schnitzels. Al moet ik er eerlijkheidshalve bijzeggen dat het erg lang geleden is dat ik een echte Schnitzel at...

Welke ga jij proberen? 

Meer weten over een plantaardig(er) voedingspatroon? Maak een afspraak voor een persoonlijk advies op maat!