Soep

Soep is éen van mijn favoriete gerechten, helemaal als het echt herfst is, zoals nu.

Een kom soep kan prima bij de lunch of zelfs als avondmaaltijd.

Het beste is natuurlijk zelfgemaakt, op basis van groenten. Maak een extra grote pan en vries wat je over hebt per portie in. Zo heb je altijd iets in huis voor een snelle, gezonde snack of maaltijd! 

Geen tijd of inspiratie? In veel supermarkten verkopen ze tegenwoordig soeppakketten, met daarin alles wat je nodig hebt voor een flinke pan gezonde (groente)soep. En bij de Albert H spotte ik laatst ‘pureersoep’: voorgesneden ingrediënten die je alleen nog maar hoeft aan te fruiten, koken en pureren. 

Met een volkoren broodje erbij zet je zo binnen een handomdraai een gezonde & lekkere maaltijd op tafel.

Smakelijk!