Lunch

Hoe maak je een snelle, gezonde lunch die je makkelijk mee kan nemen en die ook nog eens lekker is?

Brood

Een volkoren broodje of boterhammen met hartig beleg en rauwkost. Bijvoorbeeld humus, kaas of vleeswaren met sla, tomaat, komkommer en/of kiemgroenten. Neem de rauwkost mee in een apart bakje en leg deze vlak voor het eten op het broodje, dan blijft alles lekker fris! Er zijn ook speciale lunchtrommels te koop met 2 compartimenten, om rauwkost en brood apart te bewaren.

Weinig tijd? Maak je boterhammen de avond van tevoren al klaar en bewaar verpakt in de koelkast!

Salade

Een goedgevulde salade is heerlijk bij de lunch. En ideaal om restjes gekookte pasta, bonen etc. in te verwerken.

Investeer in een speciale saladebeker: een grote beker waarin je je salade kan maken én meenemen. In het deksel zit een apart bakje om je dressing in te doen en vaak zit er ook nog een vork bij. Onderin de beker doe je de harde stukken groenten (komkommer, wortel, paprika etc.), daar bovenop bonen, linzen, gekookte pasta of quinoa. Als je vlees, vis of ei gebruikt leg dat daar weer bovenop. Strooi er eventueel nog wat noten of pittenmix overheen en eindig met de zachte (bladgroenten) zoals sla en kiemen. 

Giet de dressing vlak voor het eten over de sla, even doorscheppen met de vork en klaar is je lunch!

Weinig tijd? Gebruik een zakje slamix en voorgesneden rauwkost uit de supermarkt! 

Smakelijk!

P.s. neem voor een persoonlijk advies vrijblijvend contact met me op!

Omdat ik ben aangesloten bij de beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland (BGN) worden mijn consulten door veel verzekeraars vergoed