eieren

Hoe kies je nu het beste eitje voor bij je (Paas)ontbijt?

Als het om eieren gaat is er veel te kiezen! Eieren kun je volgens een viertal criteria indelen: 

• Huisvesting; hoe de kippen gehouden worden
• Welk voer de kippen gekregen hebben
• Kwaliteitsklasse
• Keurmerken

Huisvesting

Deze informatie staat te lezen op het ei zelf. Op ieder ei staat een code die begint met een cijfer: 

O = biologisch

1 = vrije uitloop 

2 = scharrel

3 = kolonie huisvesting (voorheen: kooi of legbatterij, deze vorm van huisvesting is sinds 2012 verboden)

Biologische en vrije-uitloop kippen hebben een natuurlijker leven dan kippen in de kolonie huisvesting. Scharrelkippen zitten er een beetje tussenin. 

Voer

Op de eierdoos kun je vaak ook lezen wat voor voer de kippen gekregen hebben. Bijvoorbeeld maïsei, volkoren ei, zonnebloemei, of Columbus/Omega-3 ei. Die laatste zijn eieren van kippen die voer krijgen dat rijk is oliën, waardoor de eieren rijk zijn aan omega-3. 

Welk voer de kippen gekregen hebt zegt niets over hoe de kippen gehouden worden!

Kwaliteitsklasse
Eieren worden verdeeld in kwaliteitsklasse A en B. In Nederland worden in winkels alleen eieren met kwaliteitsklasse  A verkocht. Eieren met klasse B worden geëxporteerd of gaan naar fabrieken waar ze als ingrediënt gebruikt worden.

Keurmerken

We kennen maar liefst 4 keurmerken die voor eieren van toepassing zijn.

• EKO/Biologisch
• Graskeurmerk
• Beter Leven
• Milieukeur