broccoli

In Nederland is broccoli een relatief nieuwe groente. De Italianen kennen het al sinds de Romeinen, maar in ns land werd het pas in 1979 voor het eerst geveild.

Verse Nederlandse broccoli wordt van mei tot november geoogst. De rest van het jaar komt de broccoli van wat verder weg. 

Broccoli schoonmaken kost amer moeite, even afspoelen is vaak genoeg. Maar als zelfs dat te veel werk is, kies je voor voorgesneden roosjes uit het koel- of vriesschap.

 

Superfood

Zelf vond ik het altijd een beetje saai, maar ik heb het leren eten. Gelukkig maar, want het is echt ontzettend goed voor je!

Met amper 35 KCal. per 100 gram, maar bomvol vezels, vitamines & mineralen is broccoli een echte superfood. 

 

Je kan het rauw eten, maar ook gekookt, gestoomd of in een wokgerecht.
Mijn persoonlijke favoriet: gestoomd met een beetje pindasaus!

 

Smakelijk,



 

Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.