broccoli

In Nederland is broccoli een relatief nieuwe groente. De Italianen kennen het al sinds de Romeinen, maar in ons land werd het pas in 1979 voor het eerst geveild.

Verse Nederlandse broccoli wordt van mei tot november geoogst. De rest van het jaar komt de broccoli van wat verder weg. 

Broccoli schoonmaken kost amer moeite, even afspoelen is vaak genoeg. Maar als zelfs dat te veel werk is, kies je voor voorgesneden roosjes uit het koel- of vriesschap.

Hoe gezond is broccoli?

Zelf vond ik het altijd een beetje saai, maar ik heb het leren eten. Gelukkig maar, want het is echt ontzettend goed voor je!

Met amper 35 KCal. per 100 gram, maar bomvol vezels, vitamines & mineralen is broccoli een echte superfood. 
 

Je kan het rauw eten, maar ook gekookt, gestoomd of in een wokgerecht.
Mijn persoonlijke favoriet: gestoomd met een beetje pindasaus!

 

Smakelijk,







P.s. Met gezond én lekker eten kun je tot wel 1 kilo per week afvallen!