bieten

In juni worden de eerste bieten geoogst, dat gaat door tot in november.

Omdat bieten goed bewaard kunnen worden, zijn ze tot februari te koop.

 

Hele bieten kook je het beste in de schil, die gaat er als de bieten gaar zijn makkelijk vanaf.

Hoe lang je bieten moet koken is afhankelijk van het soort en het formaat.

Zomerbieten kook je 20 tot 30 minuten, winterbieten minimaal anderhalf uur.

Controleer of de bieten gaar zijn door er met een vork in te prikken, net als bij aardappels.

 

Zomerbieten zijn rauw ook lekker, fijngesneden met geraspte appel en een dressing van verse frambozen gepureerd met Balsamico azijn!

 

Heb je een 'juicer'? Dan maak je in een handomdraai bietensap. Lekker met een appeltje of grapefruit.










Smakeljk!

Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.