Dadels in Den Bosch

Donderdag 10 oktober 2013

 

Dadels! Ik heb ze altijd in huis. Het liefst Medjool dadels, van die grote super zachte dadels. Ik gebruik ze als basis voor rauwe taartjes en truffels, als zoetstof in smoothies en zelfs in hartige sauzen. Of natuurlijk gewoon zo, uit de hand. Lekker en nog gezond ook!


Maar dat zijn gedroogde dadels, zoals je ze ook in de supermarkt vindt. Vers had ik ze nog nooit gegeten, tot ze gisteren op de markt in Den Bosch bij ‘mijn’ groente jongens lagen. Meteen proberen dus. Ze waren wat hard en een heel stuk minder zoet dan de gedroogde variant, met een hele milde smaak. Qua mondgevoel leek het een beetje op onrijpe nectarine. Lekker in een salade, lijkt me. Dat ga ik snel eens proberen.

 

Dadels bevatten geen vet, maar wel veel vezels. Gedroogde dadels bevatten meer koolhydraten (suikers) per 100 gram en zijn daarom calorie-rijker dan verse. Verse dadels bevatten meer vitamine C, gedroogde dadels bevatten meer mineralen zoals kalium, calcium, ijzer, magnesium, koper en zink. Gedroogd of vers: dadels zijn lekker en goed voor je!

Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.