bonenschotel

“wat vind jij van de nieuwe bonenschotels van Jumbo?”

Zomaar een vraag in mijn praktijk gisteren. 


Ik kende deze bonenschotels nog niet, dus samen zochten we de informatie online.

De schotels bleken zó nieuw, dat de website van Jumbo weinig uitkomst bood.



Omdat ik toch nog boodschappen moest doen beloofde ik de producten op te zoeken en mijn cliënt te laten weten wat ik er van vind én hoe hij dit product het beste kan combineren.

 

In de supermarkt heb ik snel foto’s gemaakt en thuis ben ik er dieper in gedoken.

 

Er zijn 4 smaken, Italiaanse Witte Bonen, Mexicaanse Kidney Bonen, Hollandse Bruine Bonen en Indiase Linzen. 

Een verpakking bevat 500 gram, volgens de fabrikant zijn dat 3 porties. Volgens mijn rekenmachine: 500 gedeeld door 3 = 167 gram per portie.

Bij de voedingswaarde staat echter een portie als 200 gram vermeld. In de praktijk ik kan me voorstellen dat je met 2 personen zo’n zak eet. Laten we daar voor het gemak vanuit gaan: 250 gram per portie. Wat eet je dan?

 

Ingrediënten 

 

De schotels bestaan vooral uit saus op basis van tomaat en/of paprika. De Indiase en Italiaanse schotels bevatten 30% bonen of linzen, de andere 2 smaken 40% bonen. Dat is respectievelijk 75 en 100 gram per portie. 

 

Er is per 100 gram maximaal 0,5 gram zout en géén suiker toegevoegd. Daarmee vallen deze schotels binnen de schijf-van-vijf. Alleen de linzenschotel bevat wat geconcentreerd ananassap, wat je als toegevoegde suiker zou kunnen zien.

 

Als bindmiddel is gemodificeerd maiszetmeel toegevoegd en in het geval van de Hollandse pot ook nog verdikkingsmiddel E509.

 

De schotels zijn op smaak gemaakt met verschillende kruiden & specerijen (extracten), natuurlijke aroma’s, azijn en zout. 

 

De Indiase linzeschotel bevat als enige room en is niet geschikt voor veganisten. 

 

Voedingswaarde

 

De linzenschotel bevat de minste calorieën, 163 KCal. per portie van 250 gram. De kidneybonen bevatten de meeste calorieën en eiwitten. 

 

Combineren

 

Als je peulvruchten met volkoren granen combineert krijg je de juiste combinatie van aminozuren binnen om volwaardig eiwit te maken. Met andere woorden: vlees of vis toevoegen hoeft niet.

 

Je hoeft er dus alleen nog maar een flinke portie groenten bij te eten voor een snelle & volwaardige maaltijd. 

 

Smakelijk,


Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.