eieren

Hoe kies je nu het beste eitje voor bij je (Paas)ontbijt?

 

Als het om eieren gaat is er veel te kiezen! Eieren kun je volgens een viertal criteria indelen: 

 

  • Huisvesting; hoe de kippen gehouden worden
  • Welk voer de kippen gekregen hebben
  • Kwaliteitsklasse
  • Keurmerken

 

Huisvesting

Deze informatie staat te lezen op het ei zelf. Op ieder ei staat een code die begint met een cijfer: 

 

O = biologisch

1 = vrije uitloop 

2 = scharrel

3 = kolonie huisvesting (voorheen: kooi of legbatterij, deze vorm van huisvesting is sinds 2012 verboden)

 

Biologische en vrije-uitloop kippen hebben een natuurlijker leven dan kippen in de kolonie huisvesting. Scharrelkippen zitten er een beetje tussenin. 

 

Voer

Op de eierdoos kun je vaak ook lezen wat voor voer de kippen gekregen hebben. Bijvoorbeeld maïsei, volkoren ei, zonnebloemei, of Columbus/Omega-3 ei. Die laatste zijn eieren van kippen die voer krijgen dat rijk is oliën, waardoor de eieren rijk zijn aan omega-3. 

 

Welk voer de kippen gekregen hebt zegt niets over hoe de kippen gehouden worden!

 

Kwaliteitsklasse
Eieren worden verdeeld in kwaliteitsklasse A en B. In Nederland worden in winkels alleen eieren met kwaliteitsklasse  A verkocht. Eieren met klasse B worden geëxporteerd of gaan naar fabrieken waar ze als ingrediënt gebruikt worden.

 

Keurmerken

We kennen maar liefst 4 keurmerken die voor eieren van toepassing zijn.

 

EKO:
Het EKO keurmerk geeft aan dat het product afkomstig is van biologische landbouw, waarbij rekening wordt gehouden met behoud van de natuur & landschap, milieu en dierenwelzijn.

Graskeurmerk:
Het Gras Keurmerk komt in de praktijk vooral voor op eieren.  De eisen gaan een stapje verder dan de eisen voor vrije-uitloopeieren. 

Beter Leven:

Het Beter Leven keurmerk werkt met een sterren systeem. Hoe meer sterren, hoe beter het leven van de kippen. Eieren krijgen 1 of 3 sterren.

Milieukeur:

Milieukeur is een keurmerk met milieu als belangrijkste aandachtspunt.Daarnaast is er aandacht voor dierenwelzijn, biodiversiteit, natuur en landschap en arbeidsomstandigheden.


Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.