Popcorn

Popcorn wordt vaak gezien als een gezond alternatief voor chips. Maar is dat wel zo?

 

Laat ik voorop stellen dat als je af wilt vallen, je beter niet voor de TV kunt snacken. Maar soms is het wel heel lekker, om met iets lekkers onder handbereik je favoriete film of serie te kijken. Wat kun je dan het beste nemen?

 

Als je puur naar de calorieën kijkt, lijkt popcorn de betere keuze. Een handje zelf-gepofte* ‘naturel’ popcorn bevat ongeveer 30% minder calorieën dan gewone chips.

 

Magnetron popcorn bevat als snel wat meer calorieën, omdat er vet is toegevoegd. En de zoete varianten bevatten bovendien extra suiker en/of kunstmatige zoetstoffen. Die laatste bevatten dan weer weinig calorieën, maar echt gezond is het niet.

 

Kant-en-klare popcorn is in veel gevallen nog calorie-rijker, sommigen bevatten zelfs bijna evenveel calorieën als chips. Ik heb er een aantal voor je op een rijtje gezet:

 

  KCal./100 gram
naturel, zelfgemaakt 365 KCal.
magnetron, zoet (AH) 410 KCal.
kant & klaar, zoet (AH) 425 KCal.
magnetron, zout (AH) 430 KCal.
toffee & melk chocolade (AH) 440 KCal.
kant & klaar, zout (AH) 510 KCal.
Sweet & Salty (Chio) 517 KCal.
Chips (gemiddeld) 554 KCal.

 

Conclusie: als je eens een keertje wil snacks is zelfgemaakte popcorn de beste optie. Je weet dan bovendien precies wat er in zit :)

* Zelf poffen? Dit heb je nodig:

 

Anti-aanbak-pan + deksel 

Pofmais

zout & kruiden naar smaak

 

Verwarm de pan en voeg een klein beetje pofmais toe. Houd er rekening mee dat de mais flink uitzet, liever de eerste keer te weinig popcorn in de pan, dan een hele keuken vol! Doe het deksel op de pan, een glazen deksel is ideaal, dan kun je zien wat er gebeurt. Geen glazen deksel? Geen probleem: goed luisteren en vooral het deksel NIET van de pan afhalen! 

 

Schud de pan af en toe om aanbranden te voorkomen. Na een tijdje gaan de eerste korrels poppen, dit is duidelijk te horen. Blijf regelmatig schudden en haal het deksel pas van de pan als je (bijna) geen gepof meer hoort.

 

Schud de popcorn in een schaal en breng op smaak met een beetje zout en/of je favoriete kruiden. Kerrie en paprika bijvoorbeeld. Maar kaneel is ook verrassend lekker.

Smakelijk!





 

Brigitte de Laat-Young
Zuid Willemsvaart 173
5211SG 's-Hertogenbosch
brigitte@b-young.nu
06-23824117
  • shadow

    Blog

    Regelmatig een nieuw verhaal of recept

  • shadow

    Dagboek

    Eenvoudig online je eetdagboek bijhouden.

  • shadow

    Analyse

    Op basis van de dagboeken wordt een voedingsanalyse gemaakt.

  • shadow

    Persoonlijk

    Dagelijks persoonlijke feedback op het eetdagboek.